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Notes
Il est conseillé
de consommer des oeufs blancs, car en
règle générale ils ne présentent pas de
taches de sang. Les oeufs de batterie,
provenant de poules non fécondées,
restent permis même en présence de
sang. Ils sont identifiables par le chiffre
«3» imprimé sur l'oeuf avant les lettres
«FR» (il est cependant indispensable
de retirer les taches de sang brunes ou
rouges)
Updated at: 02/03/2022